কমলো পেঁয়াজের ঝাঁঝ

একদিনের ব্যবধানে পেঁয়াজের দাম কমেছে কেজিতে ৫ টাকা। কয়েক বছর ধরে সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে দেশে পেঁয়াজের দাম বাড়তে দেখা যাচ্ছে। পেঁয়াজের এই দামবৃদ্ধির প্রবণতা চলতে থাকে ডিসেম্বর পর্যন্ত। তবে আজ রাজধানীর বাজারে মান ভেদে খুচরা পর্যায়ে প্রতি কেজি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৬০ থেকে ৬৫ টাকা। গতকাল দাম ছিলো ৬৫ থেকে ৭০ টাকা।

ভারতে পেঁয়াজ উৎপাদনে ক্ষতি হলে কিংবা দাম বাড়লে বাংলাদেশেও দাম বেড়ে যায়। এবারও তার ব্যতিক্রম হয়নি। দেশে বছরে ২৫ লাখ টন পেঁয়াজের চাহিদা রয়েছে। গেল অর্থবছরে দেশে সাড়ে ২৯ লাখ টন উৎপাদন হয়েছে। জমি থেকে তোলার সময় নষ্ট হওয়া, নিম্নমান ও পচে যাওয়ার কারণে ২৫ শতাংশ পর্যন্ত ফেলে দিতে হয়। ফলে ৬ থেকে ৭ লাখ টন আমদানি করা হয়ে থাকে। আমদানি করা পেঁয়াজেরও ১০ শতাংশ প্রক্রিয়াজাতকরণে নষ্ট হয়।

তবে ব্যবসায়ীরা আশাবাদী, এবার পূজার ছুটির পর সরবরাহ বাড়বে। পাইকাররা জানিয়েছেন, একদিনের ব্যবধানে দর কিছুটা কমেছে। তবে মহল্লার দোকানে এর প্রভাব পড়তে কিছুটা সময় লাগবে।