মারা গেছেন চিকেন টিক্কা মাসালার উদ্ভাবক

ছবি: সংগৃহীত

চিকেন টিক্কা মাসালার উদ্ভাবক গ্লাসওয়েজিয়ান নাগরিক আলি আহমেদ আসলাম মারা গেছেন। আসলামের বয়স হয়েছিল ৭৭ বছর। খবর বিবিসি’র।

মঙ্গলবার (২০ ডিসেম্বর) গ্লাসগো সেন্ট্রাল মসজিদে আলি আহমেদের জানাজা অনুষ্ঠিত হয়েছে। আসলামের জন্ম পাকিস্তানে। ১৯৬৪ সালে পরিবারের সাথে গ্লাসগোতে চলে যান তিনি। এরপর সেখানে শিষমহল নামে একটি রেস্তোঁরা খোলেন। তার মৃত্যুতে শিষমহল ৪৮ ঘণ্টার জন্য বন্ধ রাখা হয়েছিল।

১৯৭০ এর দশকে একজন ক্রেতা তার কাছে চিকেন টিক্কার সাথে খানিকটা সস খেতে চান, কারণ তাদের তৈরি চিকেন টিক্কা একটু বেশি শুকনা। পরে এই টিক্কার সাথে ক্রিমি টমেটো সস যুক্ত করেন। উদ্দেশ্য ছিল টিক্কা আরেকটু নরম এবং রসালো করার। পরে এটিই চিকেন টিক্কা মাসালা নামে পরিচিতি লাভ করে। পরবর্তীতে এটি জনপ্রিয় খাবারের একটিতে পরিণত হয়।

/এনএএস