চীনে ভেজে বিক্রি করা হচ্ছে নুড়ি পাথর। মূলত পাথরের সাথে মজাদার মশলা মিশিয়ে ভাজি করে এটি তৈরি করা হয়। দেশটির অন্যতম ঐতিহ্যবাহী এক খাবার হিসেবে পরিচিত এটি। খবর সিএনএন’র।
নুড়ি পাথরগুলোর ভাজার পর তা চুষে এর ভেতরকার মশলাদার স্বাদটি উপভোগ করা হয়। এরপর ঠিক চুইংগামের মতো পাথরটিকে ফেলে দেয়া হয়।
নুড়ি পাথরের খাবারটি আঞ্চলিকভাবে “সুওডিউ” নামে পরিচিত, যার অর্থ “চোষা ও ফেলে দেয়া”। মূলত এটি চীনের হুবেই প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী খাবার।
সম্প্রতি চীনের সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে এই পাথর ভাজা নামক খাবারের একটি ভিডিও ছড়িয়ে পড়ে।
ভিডিওতে দেখা যায়, রাঁধুনি নুড়ি পাথর ফ্রাই প্যানে নিয়ে তাতে মরিচ তেল ঢেলে দেন। পরবর্তী ধাপে পাথরগুলোর ওপর রসুনের সস ছিটিয়ে দেয়া হয়। তারপর এতে রসুনের লবঙ্গ এবং কুচি করা মরিচ মিশিয়ে ভাজতে থাকেন।
ভিডিওতে রাঁধুনিকে খাবারটি তৈরির সময় খুব সুন্দরভাবে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা দিতে দেখা যায়। তারপর ঐতিহ্যবাহী খাবারটি হাতের তালুর সমান একটি বক্সে ক্রেতার নিকট পরিবেশন করা হয়।
ভিডিওতে রাঁধুনি জানান, ওই অঞ্চলে খাবারটি অনেকটা অ্যালকোহলের মতোই জনপ্রিয়। এক বক্স ভাজা নুড়ি পাথরের দাম প্রায় ২.৩০ মার্কিন ডলার।
ভিডিওতে দেখা যায়, একজন ক্রেতা জিজ্ঞেস করছেন, খাবারটি শেষ করার পর আমাকে কি পাথরগুলো ফেরত দিয়ে দিতে হবে? জবাবে রাঁধুনি বলেন, স্মৃতি হিসেবে আপনি পাথরগুলো বাড়িতে নিয়ে যান।
এটিএম/