ওজন কমানো নিয়ে আধুনিক মানুষের যত চিন্তা। নগর জীবনের ব্যস্ততায় শরীরের আলাদা যত্ন নেয়ার সময় অনেকেই পান না। তাই ফুড হ্যাবিটের জোর দেয়ার পরামর্শ স্বাস্থ্য বিশারাদদের। একাধিক গবেষণা বলছে, নিয়মিত ১০০ গ্রাম করে সিদ্ধ পালংশাক অথবা এক গ্লাস পলংয়ের রস খেলেই কমে যাবে মেদ।
গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত পালংশাক খেলে শরীরে ডায়াটারি ফাইবারের মাত্রা বেড়ে যায়। ফলে বহুক্ষণ পেটভরা থাকে। আর এমনটা হওয়ার কারণে স্বাভাবিকভাবেই বারে বারে খাওয়ার প্রবণতা কমে। আর কম পরিমাণে খাওয়ার কারণে দেহের ওজন নিয়ন্ত্রণে চলে আসে। এছাড়া এর রস পেটের চর্বি গলিয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
পালংশাকে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি। এটি অতিবেগুনি রশ্মির থেকে ত্বককে রক্ষা করে। ফলে স্বাভাবিকভাবেই ত্বক পুড়ে যাওয়ার আশংকা যেমন কমে, তেমনি স্কিন ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকিও কমে যায়। পালংশাক ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট করে মুখে লাগালে ত্বকও মসৃণ হবে।
এক পালংশাকের এত গুণ! তো আর দেরি কেনো? নিয়মিত পালংশাক খান।