চূড়ান্ত অনুমোদন পেল ল্যাবে তৈরি মাংস, পাওয়া যাবে যুক্তরাষ্ট্রের রেস্তোরাঁয়

ছবি: সংগৃহীত

ল্যাবে উৎপাদিত মাংস বিক্রির চূড়ান্ত অনুমোদন দিয়েছে যুক্তরাষ্ট্র। বুধবার (২১ জুন) ‘আপসাইড ফুডস’ এবং ‘গুড মিট’ নামের দুটি কোম্পানিকে অনুমোদন দেয় দেশটির কৃষি বিভাগ। খবর ডয়চে ভেলের।

প্রতিবেদনে বলা হয়, গত নভেম্বরে এ দুই কোম্পানির ল্যাব থেকে উৎপাদিত মাংসকে নিরাপদ বলে জানায় যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ)।

এ অনুমোদনের ফলে স্বপ্ন সত্যি হয়েছে বলে জানিয়েছেন আপসাইড ফুডসের সিইও ও প্রতিষ্ঠাতা উমা ভ্যালেটি। তিনি বলেন, এমন সিদ্ধান্ত নতুন যুগের সূচনা করবে। নিশ্চিতভাবে বলতে পারি, এ অনুমোদন আমাদের টেবিলের খাবারের স্বাদে পরিবর্তন আনবে। খাবার বেছে নেয়ার ক্ষেত্রে এবং প্রাণীর জীবন রক্ষায় এটি বড় পদক্ষেপ।

প্রসঙ্গত, ল্যাবে তৈরি মাংসে মূলত প্রাণীজ প্রোটিন থাকে। তবে এজন্য পশু হত্যা করতে হয় না। এটি তৈরিতে জীবন্ত প্রাণী বা নিষিক্ত ডিম্বাণু থেকে কোষ সংগ্রহ করে সেল ব্যাঙ্ক তৈরি করতে হয়। এরপর কোষগুলোকে স্টিলের ট্যাঙ্কে সংরক্ষণ করা হয়। এরপর পুষ্টি সরবরাহ করা হয়।

এএআর/