দুধ কেবল শিশুদের খাবার! বিশ্ব দুগ্ধ দিবসে কাটুক এ ভ্রান্ত ধারণা

ছবি: সংগৃহীত।

আজ বিশ্ব দুগ্ধ দিবস। প্রতিবছর বিশ্বব্যাপী ১ জুন পালিত হয় এ দিনটি। পুষ্টি চাহিদা পূরণ করে আসা এই সুপার ফুডটি মানুষের সুস্বাস্থ্যের অন্যতম নিয়ামক। তবে দুধ কেবল শিশুদের খাবার, পরিবারগুলোতে এমন অযৌক্তিক ধারণা চালুু আছে এখনও। সচেতনতার অভাবে দৈনিক দুধ পানে অনীহা আছে প্রাপ্তবয়স্কদের।

বাংলাদেশসহ সারাবিশ্বে শিশু থেকে বৃদ্ধ সবার সুস্বাস্থ্য নিশ্চিতের অন্যতম উপাদান সুপার ফুড খ্যাত দুধ। গরুর দুধে আছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন ও মিনারেল। আছে ৯ ধরনের অ্যামাইনো এসিড। তাই শিশু থেকে প্রাপ্ত বয়স্ক সবার জন্য অত্যন্ত উপকারী খাবার এই সুষম খাদ্য।

শিশুদের দুধপানে আগ্রহ থাকলেও প্রাপ্ত বয়স্কদের দুধপানে আছে অনিহা। আবার দামের কথা চিন্তা করে অনেকে প্রতিদিন দুধ খেতেও চান না। পুষ্টিবিদরা বলছেন এর সমাধান আছে। পুষ্টিবিদ ইসরাত জাহানের মতে, বড়রা দুধ পান না করলেও চলে এটা সম্পূর্ণ ভ্রান্ত ধারণা। পুষ্টিগুণে দুধের সমকক্ষ কিছু নেই। তাই সব বয়সী মানুষের নিয়মিত দুধ পানের মতো উপকারী আর কিছু হতে পারে না।

দামের প্রশ্নে এই পুষ্টিবিদ বলেন, বাজারে সাশ্রয়ী মূল্যের গুড়া দুধের প্যাকেট পাওয়া যায়, সুতরাং দাম নিয়মিত দুধ পানে বাধা হতে পারে না। এছাড়া বাজারে জীবানুমুক্ত করে ট্রেট্রপ্যাকে ইউএইচটি মিল্ক পাওয়া যায় যা সরাসরি পান করা যায়। ঝামেলাবিহীন দুধ পানে যেটি ভালো উপায় বলে মনে করেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। তবে এরজন্য প্রয়োজন স্বাস্থ্য সচেতনতা।

এসজেড/